Impresso El Salvador Omar Lemus 250g

5 990 Ft

Ízjegyek: szőlő, aszalt vörösáfonya, kakaó

Ország: El Salvador
Régió: Chalatenango
Farm: Jose Omar Lemus, San Francisco

José Omar Lemus az El Salvadorban található San Francisco farm tulajdonosa, ahol főként Pacas variánst termesztenek. A farm 2 hektáros, mintegy 4600 kávécserjével. José nagy hangsúlyt fektet arra, hogy minden kávéfajtát külön projektként kezeljen, a szürettől egészen a feldolgozásig, a szárítást is kizárólag emelt, afrikai szárítóágyakon végzi.

Ezt a kávét többször is megkóstoltuk, és minden alkalommal kiemelkedett a mezőnyből, egyszerűen nem tudtuk nem kiválasztani. Különlegesen harmonikusan egyesíti az élénk savasságot és a természetes édességet, amit egy hosszan megmaradó, kakaós lecsengés zár le. Számunkra ez a tétel tökéletes példája annak, amikor a precíz termelői munka valóban megmutatkozik a csészében.

kiszerelés: 250gr

1 készleten